Како Грци праве ПОСНИ ПРЕБРАНАЦ? Ово јело је хит медитеранске кухиње, доносимо вам РЕЦЕПТ КОРАК ПО КОРАК!

Пребранац је једно од најпознатијих посних јела на Балкану, а грчка верзија овог специјалитета последњих година постала је прави хит међу љубитељима медитеранске кухиње. 

Тајна грчког пребранца крије се у луку и зачинима

За разлику од класичног домаћег пребранца, грчка верзија често садржи више маслиновог уља, ароматичне зачине и нешто интензивнији укус парадајза.

Најчешће се користе:

• бели пасуљ
• црни лук
• бели лук
• парадајз или парадајз сос
• маслиново уље
• ловоров лист
• паприка и оригано

У неким рецептима додају се и маслине или љута паприка.

Лук мора полако да се динста

Домаћице кажу да је најважније да се лук дуго и лагано динста док не постане потпуно мекан и сладак. Управо он даје пребранцу богат и пун укус.

Када се сједине пасуљ, лук и зачини, све се пребацује у земљану или керамичку посуду и пече док одозго не добије златну корицу.

Најлепши је када мало одстоји

Као и већина јела од пасуља, и грчки пребранац многима је укуснији наредног дана, када сви састојци лепо „повежу“ укусе.

Одлично се слаже уз:

• свеж хлеб
• салату
• маслине
• печене паприке

Савршено јело за пост

Због једноставних састојака и богатог укуса, пребранац је једно од најпопуларнијих посних јела током поста. Засит је, пун арома и веома практичан јер може да стоји неколико дана.

Многи га сматрају правим примером медитеранске кухиње, једноставно јело од неколико састојака које осваја укусом.