РУЧАК КОЈИ ЈЕ ЗАЛУДЕО СРБИЈУ: Лепа Брена годинама прави пилетину на ОВАЈ начин – само се прелије сосом, а резултат је чиста магија
Док се сви питају како Лепа Брена деценијама одржава савршену линију и енергију, тајна се крије у рецептима који су брзи, здрави и невероватно укусни. Њена „кремаста пилетина“ постала је вирални хит јер не захтева сате у кухињи – довољно је само да месо прелијете њеним чувеним сосом и пустите рерну да одради магију. Ако тражите ручак који увек успева, а мирише на луксуз и дом, ово је текст за вас.
Пилетина је убедљиво најтраженији појам у свету кулинарства на нашим просторима, али ретко који рецепт успе да споји једноставност припреме са врхунским ужитком. Брена, као права жена из народа која зна цену времена, годинама усавршава јела која се „сама кувају“.
Овај рецепт је постао синоним за савршен породични ручак: пилетина остаје невероватно сочна захваљујући богатом кремастом слоју који се током печења претвори у најфинију златну корицу. Заборавите на суво бело месо – уз овај трик, сваки комад ће се топити у устима.
РЕЦЕПТ: Бренина кремаста пилетина (Сос који прави разлику)
Састојци:
500 г пилећег белог меса
8-10 кашика презли
1 лук
1 чен белог лука
шака першуна
1/2 црвене паприка
1 јаје
1 кашичица соли
1 кашичица бибера
1/2 кашичице карија
1 кашичица млевене паприке
За сос:
коцка путера
1 лук
око 300 г печурака
200 мл неутралне павлаке
100 мл млека
1 кашика сенфа
1 кашика густина/брашна
1 кашичица соли, бибера и першуна
За прелив:
200-300 г рендане гауде
Припрема:
Млевено месо помешати са јајетом, презлама, сецканим луком, паприком и зачинима, па смесу добро сјединити и утиснути у плех обложен папиром за печење.
На путеру издинстати шампињоне и лук, додати павлаку, млеко, сенф и зачине, а затим густин размућен у мало млека.
Када се сос згусне, прелити преко меса, посути ренданом гаудом и пећи око 30 минута у рерни загрејаној на 180–200 степени.
