Не бацајте ВРХОВЕ МЛАДОГ ЛУКА: Витаминска бомба коју сви занемарују, а прави се очас посла и одлична је за имунитет!
Многи нису свесни да врхови младог лука садрже значајне количине витамина Ц, витамина А и витамина К. Осим тога, богати су фолном киселином и другим хранљивим материјама које подржавају нормално функционисање организма.
Захваљујући присуству антиоксиданаса, могу помоћи у заштити ћелија од штетног деловања слободних радикала и допринети очувању општег здравља.
Доприносе јачању имунитета
Витамин Ц, којим обилује зелени део младог лука, познат је по својој улози у јачању имуног система. Редовна конзумација намирница богатих овим витамином може помоћи организму да се лакше избори са различитим инфекцијама и сезонским изазовима.
Истовремено, присутни биљни састојци доприносе природној одбрани организма и подржавају његово правилно функционисање.
Добри су за здравље костију
Витамини и минерали садржани у врховима младог лука могу имати важну улогу у очувању здравља костију. Посебно се издваја витамин К, који учествује у процесима важним за чврстину и густину костију.
Због тога се препоручује да овај често занемарени део биљке не изостављамо из исхране.
Како их искористити у кухињи?
Зелени врх
ови младог лука могу се користити на много начина. Одличан су додатак салатама, чорбама, варивима и омлетима. Могу се ситно исецкати и додати намазима, сосовима или посути преко готових јела како би обогатили укус и нутритивну вредност оброка.
Њихова блага арома чини их веома захвалним састојком који се лако уклапа у различите рецепте.
Мање отпада, више користи
Коришћењем целог младог лука не само да уносимо више хранљивих материја, већ и смањујемо бацање хране. На тај начин максимално искоришћавамо намирнице које купујемо и истовремено чинимо нешто добро за своје здравље.
Следећи пут када будете припремали млади лук, размислите пре него што баците његове зелене врхове. Оно што многи сматрају отпадом заправо је вредан додатак свакодневној исхрани.
