Ако волите УШТИПКЕ И ТИКВИЦЕ, ово је онда рецепт за вас! Оброк спреман за 15 минута, који ће и деца обожавати!

 Уштипци од тиквица посебно су омиљени јер су споља пријатно хрскави, а изнутра мекани и ваздушасти. Могу се служити самостално, уз јогурт, кисело млеко или омиљени умак, али и као прилог уз главно јело.

Састојци

За припрему ће вам бити потребно:

• 1 средња тиквица
• 3 јаја
• 2 кашике киселог млека
• 2 шоље брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• со по укусу
• свеже млевени бибер
• уље за пржење 

Припрема корак по корак

Тиквицу ољуштимо и изрендамо, затим је посолимо и оставимо да одстоји како би пустила вишак течности. Након двадесетак минута добро је оцедимо.

У посебној посуди умутимо јаја, додамо брашно и прашак за пециво, а затим умешамо кисело млеко. У смесу додајемо оцеђену тиквицу, бибер и по потреби још мало соли. Све добро сјединимо док не добијемо уједначену масу.

Тајна савршених уштипака

Један од најважнијих корака јесте добро цеђење тиквица. Уколико остане превише воде, уштипци могу да се распадају или да упију више уља током пржења. Такође, многи искусни кувари препоручују да смеса кратко одстоји пре печења како би састојци боље повезали масу.

Пржење до златне боје

Кашиком вадимо мање количине смесе и спуштамо их у добро загрејано уље. Уштипке пржимо са обе стране док не добију лепу златну боју. Након тога их вадимо на папирни убрус како би се уклонио вишак масноће.

Уз шта их послужити?

Најлепши су док су још топли. Одлично се слажу са павлаком, јогуртом, младим сиром или сезонском салатом. Могу бити лагани оброк током топлих дана, али и укусно предјело када очекујемо госте.

За љубитеље једноставних домаћих рецепата, уштипци од тиквица су прави доказ да се од неколико основних састојака може направити јело које ће нестати са стола за свега неколико минута.