Ako volite UŠTIPKE I TIKVICE, ovo je onda recept za vas! Obrok spreman za 15 minuta, koji će i deca obožavati!

 Uštipci od tikvica posebno su omiljeni jer su spolja prijatno hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti. Mogu se služiti samostalno, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni umak, ali i kao prilog uz glavno jelo.

Sastojci

Za pripremu će vam biti potrebno:

• 1 srednja tikvica
• 3 jaja
• 2 kašike kiselog mleka
• 2 šolje brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• so po ukusu
• sveže mleveni biber
• ulje za prženje 

Priprema korak po korak

Tikvicu oljuštimo i izrendamo, zatim je posolimo i ostavimo da odstoji kako bi pustila višak tečnosti. Nakon dvadesetak minuta dobro je ocedimo.

U posebnoj posudi umutimo jaja, dodamo brašno i prašak za pecivo, a zatim umešamo kiselo mleko. U smesu dodajemo oceđenu tikvicu, biber i po potrebi još malo soli. Sve dobro sjedinimo dok ne dobijemo ujednačenu masu.

Tajna savršenih uštipaka

Jedan od najvažnijih koraka jeste dobro ceđenje tikvica. Ukoliko ostane previše vode, uštipci mogu da se raspadaju ili da upiju više ulja tokom prženja. Takođe, mnogi iskusni kuvari preporučuju da smesa kratko odstoji pre pečenja kako bi sastojci bolje povezali masu.

Prženje do zlatne boje

Kašikom vadimo manje količine smese i spuštamo ih u dobro zagrejano ulje. Uštipke pržimo sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Nakon toga ih vadimo na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.

Uz šta ih poslužiti?

Najlepši su dok su još topli. Odlično se slažu sa pavlakom, jogurtom, mladim sirom ili sezonskom salatom. Mogu biti lagani obrok tokom toplih dana, ali i ukusno predjelo kada očekujemo goste.

Za ljubitelje jednostavnih domaćih recepata, uštipci od tikvica su pravi dokaz da se od nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti jelo koje će nestati sa stola za svega nekoliko minuta.