Комбинација јагода, бисквита и лаганог крема идеална је за ове вреле дане! Овај француски десерт се прави очас посла!
Француска торта са јагодама подсећа на најлепше посластице из француских посластичарница - лагана, освежавајућа и веома елегантна.
Комбинација меканог бисквита са лимуном, свиленкастог дипломат крема и свежих јагода чини је идеалним десертом за пролеће и лето.
Нежна торта која изгледа луксузно
Ова торта, позната и као „Фраисиер“, један је од најпознатијих француских десерата са јагодама. Назив долази од француске речи фраисе, што значи јагода. Карактеристична је по лаганом бисквиту, кремастом филу и свежем воћу које се често види и споља, уз саму ивицу торте.
Тајна савршеног укуса крије се у дипломат крему
Дипломат крем прави се од:
- млека
- жуманаца
- шећера
- густина
- желатина
- слатке павлаке
Управо слатка павлака даје крему лагану и пенасту текстуру због које се торта топи у устима. За разлику од тежих филова са много маслаца, овај крем делује освежавајуће и нежно.
Јагоде су најважнији део
Најлепши укус добија се када се користе свеже, мирисне и зреле јагоде. У оригиналним француским верзијама половине јагода често се слажу уз ивицу калупа како би торта изгледала елегантно када се пресече.
Многи саветују да се бирају јагоде приближно исте величине како би торта изгледала уредније и професионалније.
Бисквит са лимуном даје посебну свежину
Лагана кора најчешће садржи:
- јаја
- брашно
- густин
- ванилин шећер
- рендану кору лимуна
Управо лимун даје торти освежавајућу ноту која савршено иде уз јагоде и крем.
Није компликована као што изгледа
Иако делује веома софистицирано, многи кулинарски портали наводе да торта заправо није превише захтевна за припрему. Највише времена одлази на слагање јагода и хлађење фила, док се сам бисквит и крем релативно брзо праве.
Најлепша је добро расхлађена
Француска торта са јагодама најчешће се служи потпуно охлађена, а многи тврде да је још укуснија сутрадан када се сви укуси лепо сједине. Често се декорише:
- свежим јагодама
- шлагом
- листићима бадема
- шећером у праху
Овај десерт посебно је популаран током сезоне јагода јер спаја лагану текстуру и богат воћни укус у елегантној форми.
